LEITZGEN
WEIN & SEKTGUT                                    reality is here... by Home Of Vintage!

De stap naar onafhankelijkheid

We hebben sinds 1987 de leiding over het wel en wee van het bedrijf en zijn de vierde generatie die wijn verbouwt. Van de circa 2,8 hectare wijngaarden maken wij zeer individuele wijnen en bijzondere mousserende wijnen.

Druivensoorten: ca. 75% Riesling, 22% Elbling en 3% Rivaner

Wij concentreren ons uitsluitend op de teelt van klassieke witte wijnsoorten. 65% van het landbouwareaal ligt op steile hellingen en terrassen (bijvoorbeeld de Bremmer Calmont, Neefer Frauenberg en Ellerer Pfirsichgarten). De parel van de witte wijnsoorten gedijt hier onder optimale omstandigheden - de Riesling-wijnstok.

Door bewust te snoeien letten we al op kleinere opbrengsten in de wijngaard. Ook in de wijnmakerij kan het niet meer zonder moderne techniek. Snelle en zorgvuldige verwerking van de druiven met behulp van een pneumatische pers en temperatuurgecontroleerde fermentatie op 12 tot 14 graden produceren fruitige, pittige wijnen met veel body.

Onze zeer bijzondere passie is de ambachtelijke productie van mousserende wijn. Volgens de wijnwet moet hij minimaal 9 maanden rijpen. Hoe langer het op de gist wordt bewaard, hoe beter het schuimwijnaroma en hoe fijner de mousseux. Na bewaring wordt de mousserende wijn door schudden en degorgeren gescheiden van de gist. Elke werkstap voeren we persoonlijk met de hand uit. Dit maakt elke fles uniek. Onze mousserende wijnen rijpen tussen de 9 en 55 maanden.


WIJ WERKEN HIER

De basis van een goede wijn is de wijngaard. Omdat de ideale locatie moet worden gekozen op basis van de criteria van bodemgesteldheid, zonnestraling en helling.

In de Bremmer Calmont en onze andere steile hellingen, zoals Frauenberg, Pfirsgarten en Bienenlay, groeien onze Riesling-wijnstokken onder bijna ideale terreinomstandigheden. Het gebied lijkt op een amfitheater. Overdag warmt de zon de leisteen op. Het slaat de warmte van de zon op en geeft het 's nachts weer af aan de wijnstokken. Dit zorgt voor een bijzonder mild klimaat en optimale groeiomstandigheden.

De wijnstokken moeten het hele jaar door verzorgd en bewerkt worden totdat de oogst uiteindelijk met de hand op de steile hellingen in de herfst plaatsvindt. Dat klinkt als veel werk - en dat is het ook.

Waarom dat vervelende werk, vraagt ​​u zich nu af? Heel eenvoudig: we kunnen alleen goede wijn maken van goede, gezonde druiven - er zijn geen compromissen. En dat is precies waar wij voor staan: compromisloze kwaliteit!

De kaart toont de ligging van onze wijngaarden en, als u over de witte stippen sleept, informeert u over de kenmerken van de afzonderlijke wijngaarden en de wijnen die we daaruit produceren.